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Capodanno 2018

Il 31 dicembre avete programmi?

Per festeggiare la fine dell’anno l’agriturismo Cincinnato vi propone un pacchetto per 1 notte che comprende:
Cenone, pernottamento, brunch del 1 Gennaio con inizio ore 11

o in alternativa potete degustare e prenotare il ricco menù proposto dal nostro chef (la serata sarà allietata da musica dal vivo):

Antipasto – Spumante Brut di Bellone
Crocchetta di ceci, olive e baccalà
Sformatino di polenta con zucca e stracchino
Cannolo di pane ripieno di broccoletti e acciughe
Crostone di pan brioche con battuto di guanciale cotto al vino
Bignè con maionese di patè alle olive itrana e finocchietto selvatico
Focaccina con ricotta di pecora e cipolla stracotta al vino rosso
Primo sale alle noci con pere al Nero Buono
Ovolina di bufala locale con crema di pomodori secchi
Involtini di prosciutto, zucca e salvia
Fritto di carciofi, borragine e fiori di zucca

Primi piatti – Castore Bellone Igt bianco 2017
Ravioli di ricotta con fiori di zucca, zafferano di Cori e pinoli
Tonnarelli con ragù di manzo stracotto, crosticine di formaggio al
rosmarino

Secondo piatto – Pantaleo Greco Igt bianco 2017
Merluzzo, olive itrana al finocchietto, puntarelle acciughe e melograno

Secondo piatto – – Ercole Nero buono Igt 2015
Controfiletto di manzo, patate, vellutata di bietoline e ribes

Dolce – Solina- Vendemmia tardiva
Torta al cioccolato fondente e mandorle, mandarini e lamponi

Dopo la mezzanotte
Lenticchie e cotechino

Per i bambini è previsto un menù composto da: antipasto (Prosciutto, Bufala, Crocchetta di patate), primo piatto con ravioli di carne al pomodoro e a seguire Bastoncini di vitello e prosciutto in crosta e patate fritte; per dolce Stecco di gelato, vaniglia e cioccolato.

Per informazioni e prenotazioni inviare una e-mail a agriturismo@cincinnato.it