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Il vino dei Papi

Sul The Wall Street Journal nella sezione Food&Drink è stato pubblicato un interessante articolo sul vino dei papi: il Frascati. Un vino apprezzato e conosciuto in tutto il mondo, simbolo della produzione enologica del Lazio, mentre ora a livello internazionale sta vivendo un periodo di offuscamento. Ma nel territorio ci sono produttori che stanno seguendo un percorso qualitativo che sta portando il Frascati alla riscoperta. Tra i produttori è presente anche Cincinnato (pur non trovandoci nella zona di Frascati!) con il Castore !