• en

POZZODORICO

BELLONE
Vino ottenuto dalla riscoperta e valorizzazione del Bellone, antico vitigno autoctono coltivato sulle terre laviche delle colline coresi conosciuto anche come uva pane per la buccia sottile e delicata. E’ il nostro omaggio alla piazza di Cori costruita 2.000 anni fa per ampliare il foro dell’antica Cora. 
Classificazione: Bellone IGT Lazio
Tipo di vino: Bianco 
Uve: Bellone 100%
Gradi alcool: 
13,5 %
Colore: Giallo intenso con riflessi dorati
Profumo: Minerale, con note di frutta esotica, nocciola tostata.
Sapore: Asciutto, corposo, armonico e persistente.
Abbinamenti: Ottimo con primi piatti e pietanze di pesce.
Servizio: 12 °C
Conservazione: Fresco asciutto al riparo dalla luce
Consumo: Dopo un anno di affinamento.

Località: Colline laviche
Altitudine: 200 – 250
Terreno: Vulcanico – Argilloso
Sistema di allevamento: Filare
Resa per ettaro: 60 -80 qli
Epoca di Raccolta: 10-20 settembre

Abbinamenti
Perfetto con piatti a base di pesce dal gusto forte e carne bianca.
Da noi proposto nel nostro menù degustazione con:
Bocconcini di baccalà alla pizzaiola
Involtino di salsiccia di vitellone, prosciutto, salvia