Puntinata
ПУНТИНАТ

МАЛЬВАЗИЯЛ АЦИО IGT
MALVASIA PUNTINATA
Пунтината – вино, полученное путем винификаци одного сорта Мальвазии, винограда очень древнего происхождения, названного так благодаря черному пятнышку, которое отличает созревающие ягоды.Вино соломенно-желтого цвета с фруктовым ароматом и приятное, свежее на вкус.
  • ХАРАКТЕРИСТИКИ
  • ОРГАНОЛЕПТИКА
  • ВИНОГРАДНИКИ
Классификация: Лацио IGT (вино типичного географического наименования)
Тип вина: Белое 

Сорт винограда: 100% Мальвазия
Содержание спирта: 13%
Цвет: Вино соломенного цвета с золотистыми оттенками 
Аромат: элегантным фруктовым запахом, в котором доминируют ноты яблока, цитрусовых и желтых фруктов, а также шалфея и горького миндаля. 
Вкус: Сухое вино, структурное и живое.
Гастрономия: Макароны и рисовые блюда.
Температура подачи: 12 °C.
Условия хранения: Хранить в сухом прохладном месте, защищенном от света. 
потребление: Вино готово к употреблению и пьется молодым.
Местоположение: холмы вулканического происхождения, обращенные к морю
Альтиметрия: 200 – 250 над уровнем моря 
Тип почвы: Вулканические, глинистые 
Система выращивания: Шпалерная и гюйо
Урожайность в расчете на гектар: 80 - 90 ц
Время сбора урожая: 10 - 20 сентября
Awards
Справка
Cannoli of zucchini, roasted tomato sauce, cannellini beans and mint - Puntinata - Malvasia Puntinata - Cincinnato
Potato, broccoli, and pumpkin timbale Puntinata malvasia
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ
Идеально сочетается с рыбными блюдами и блюдами из белого мяса.
Идеально подходит для аперитивов, нежных первых блюд, закусок из свежих овощей и рыбных блюд
Канноли (трубочки) из гречневой крупы
Флан из картофеля, брокколи и тыквы