ILLIRIO
ИЛЛИРИО

CORI DOC
КОРИ (CORI DOC)
Иллирио, от которого и происходит название этого вина - типичный холм окрестностей Кори, отличающийся своими глинистыми и хорошо структурированными почвами, а также исключительной инсоляцией, которая идеально сочетается с хорошими температурными перепадами, возникающими благодаря потокам свежего воздуха, поступающим с лепинских гор. Симбиоз благоприятных почвенно-климатических условий с внимательным, скрупулезным отношением к культивированию виноградников обеспечивает получение исключительного качества лоз, в результате винификации которых рождается это гармоничное, деликатно-фруктовое вино. 
  • ХАРАКТЕРИСТИКИ
  • ОРГАНОЛЕПТИКА
  • ВИНОГРАДНИКИ
Классификация: Кори белое, название с контролируемым происхождением (Cori Bianco DOC)
Тип вина: Белое
Сорт винограда: 50% Беллоне - 30% Мальвазия - 20% Греко
Содержание спирта: 13%
Цвет: Соломенно- желтый с золотистым отблеском
Аромат: Душистый, цветочный и достаточно устойчивый
Вкус: Сбалансированный и продолжительный
Гастрономия: Изысканные первые, овощные и рыбные блюда
Температура подачи: 8-10 °C
Условия хранения: В прохладном сухом месте, защищенном от света
Употребление: Вино пьется молодым
 
Местоположение: Холмы Иллирио
Альтиметрия: 200 – 250
Тип почвы: Вулканические, глинистые
Система выращивания: Шпалерная
Урожайность в расчете на гектар: 80 - 100 ц
Время сбора урожая: 10 - 20 сентября
Premi
Справка
Lasagnetta di grano saraceno - Ristorante Cincinnato - Illirio
Lasagnetta al grano saraceno - Ristorante Cincinnato - Illirio
Lasagnetta di grano saraceno - Ristorante Cincinnato - Illirio
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ
Идеально сочетается с изысканными деликатными блюдами, со свежими овощами и блюдами на основе рыбы.
В нашем дегустационном меню предлагаем в сочетании с:
Лазаньетте из гречневой крупы с тыквой, римским брокколи, мягким сыром страккино и поджаренным миндалем
Флан из тальятелле, весенних овощей и мягкого сыра страккино