Pantaleo

GRECO
ГРЕКО
Вино производится из одной из старейших автохтонных лоз этой территории - Греко (Greco), которая возделывается на холмах Кори вулканического происхождения в одноименной местности Панталео, от которого и происходит название вина, запоминающегося своим оригинальным, исключительным характером. 
  • ХАРАКТЕРИСТИКИ
  • ОРГАНОЛЕПТИКА
  • ВИНОГРАДНИКИ
Классификация: Греко, типичное географическое наименование, Лацио
Тип вина: Белое
Сорт винограда: Греко 100%
Содержание спирта: 13%
Цвет: Насыщенно-желтый с золотистым отблеском
Аромат: Деликатный цветочный
Вкус: Сухое свежее вино, с выраженной минеральностью
Гастрономия: Идеально сочетается с первыми и рыбными блюдами
Температура подачи: 12 °C
Условия хранения: В прохладном сухом месте, защищенном от света
Употребление: Вино пьется молодым
Местоположение: Холмы вулканического происхождения
Альтиметрия: 200 – 250
Тип почвы: Вулканические, глинистые
Система выращивания: Шпалерная
Урожайность в расчете на гектар: 80 ц
Время сбора урожая: Середина сентября
Premi
Справка
Medaglioni vegetariani - Ristorante Cincinnato - Pantaleo
terrina di zucchine e patate, crema di pomodoro arrostito e mentuccia
terrina di zucchine e patate, crema di pomodoro arrostito e mentuccia
ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ
Идеально сочетается с первыми блюдами на базе овощей и бобовых, а также рыбными блюдами
В нашем дегустационном меню предлагаем в сочетании с:
Овощные медальоны с кремом-пюре из моркови и лука-порея
Флан из картофеля, брокколи и тыквы
Овощной террин из цуккини и картофеля, крем из поджаренного помидора с лимонной мятой
Овощной шашлычок с соусом из моркови и белой фасоли